Stel je nou voor, je bent onderweg met de camper of staat op de camping. En je hebt ontzettende trek in wafels. En dan niet van die slappe van de supermarkt, maar gewoon lekker vers. Maar je hebt natuurlijk niet standaard een wafelijzer in de camper liggen. Dan bak je wafels in de grillpan, ik leg je uit hoe je de lekkerste wafels maakt zonder wafelijzer!
Wafels zonder wafelijzer
Het klinkt misschien onmogelijk, maar dat is het niet. Wafels zonder wafelijzer. Een wafelijzer dient eigenlijk alleen maar voor het maken van de bekende wafelvorm. Een tosti-ijzer of grillpan doen simpelweg hetzelfde. In dit gerecht gebruik dan ook een grillpan, deze heb ik altijd bij me voor het maken van onder andere gegrilde paprika voor mijn gevulde puntpaprika recept.
Variëren met toppings
Denk er bij deze wafels ook eens aan om te variëren met toppings en ingrediënten, zoals Italiaanse kruiden en tomaat. Of kaas, spek en ei, maar dan zonder kaneel. Maak je hem traditioneel met poedersuiker en stroop? Dan zou ik nog 2 el kristalsuiker toevoegen voor een echte zoete lekkernij.
Dit recept is voor 6 wafels en heeft een bereidingstijd van ongeveer 20 minuten.
Ingrediënten
- 1 ei
- 125 gram bloem
- 25 gram bakpoeder
- snufje kaneelpoeder
- snufje zout
- 150 ml (haver)melk
- 50 gram gesmolten roomboter
- 1 zakje vanillesuiker
- poedersuiker
- topping naar keuze, zoals: stroop of vers fruit
- zonnebloemolie
Bereiding
- Begin met het doorroeren van de droge ingrediënten in een kom. Roer met een garde de bloem, bakpoeder, zout, vanillesuiker en kaneel door elkaar.
- Roer tot er geen klontjes meer in zitten.
- Voeg dan de gesmolten boter langzaam toe aan het geheel en roer goed door tot de boter volledig is opgenomen door het beslag.
- Vervolgens kan de (haver)melk, vanillesuiker en het ei erbij.
- En dan kan de grillpan op het vuur. De grillpan is warm genoeg als een druppeltje water op de grillpan sist.
- Voeg wat zonnebloemolie toe aan de pan en verdeel deze door de pan wat te kantelen.
- Schep met een soeplepel het wafelbeslag in de grillpan. Je kunt de wafels zo groot maken als je zelf wilt.
- Bak de wafels voor ongeveer 4 minuten aan iedere kant. Je kunt ze ook nog halverwege een kwartslagdraaien voor het echte wafelmotief.
Op zoek naar meer wafel inspiratie? Probeer dan ook eens dit heerlijke wafels recept met warme kersen 🤤. En kijk bij mijn Vanfood serie voor meer makkelijke gerechten voor op de camping of onderweg.
Dit artikel is tot stand gekomen middels een betaalde samenwerking. Lees meer hierover in de disclaimer..
